加工食品

能源管理

加工食品产业高度依赖能源和燃料作为价值创造的主要输入生产食品。能量是需要为烹饪操作大型生产设备,制冷和包装。能源生产和消费造成重大的环境影响,包括气候变化和污染,间接的潜力,然而物质,影响加工食品公司的操作的结果。能源生产和分配的效率可以降低能源成本波动的影响和限制公司的贡献直接和间接温室气体(GHG)排放。生产商可以进一步减少波动性较大的化石燃料能源带来的风险成本,尤其是天然气,这是行业中大量使用能源投资组合多元化一系列来源。决定使用替代燃料,可再生能源,和现场发电和从电网购买,可以发挥重要的作用在影响成本和能源供应的可靠性。

水资源管理

加工食品公司依靠大型供水烹饪、加工、清洁成品。此外,公司在业内产生,必须管理它的污水排放的处理活动。随着水资源短缺变得越来越重要的问题,加工食品公司,这些操作在缺水地区也许面临越来越多的操作风险。公司在这个行业可能面临更高的运营成本以及水资源短缺由于物理可用性和/或法规。公司可以通过资本投资和管理与水相关的风险和机会的评估设施位置相对于缺水风险,提高运作效率,与监管机构和社区合作与水相关的问题访问和废水。

食品安全

食品安全,因为它涉及到产品质量,腐败,污染,供应链的可追溯性,和过敏标签,可以严重影响加工食品公司。食品安全召回可能发生的原因众多,包括包装缺陷,食品污染,腐败和不当。食品安全问题出现在一个公司的供应链通常导致最终产品的召回,也会影响品牌声誉,操作和加工食品公司的收入。供应链可追溯性是一个很好的关心公司的行业,尤其是在新规定。管理不善的食品质量和安全可能导致损害品牌价值较低的收入,并增加相关费用回忆说,罚款,失去了库存,和/或诉讼。获得食品安全认证或确保供应商满足行业食品安全指南可以帮助公司维护产品安全和通信质量的产品零售商和消费者。

健康与营养

关键营养和健康问题,如肥胖,成分安全,加工食品和营养价值塑造行业的竞争格局。的健康和营养特征行业的产品和原料都日益关注的消费者和监管者,创造潜在的这些问题影响加工食品公司的声誉和它的使用许可证。新规定,包括对加工食品征税,可能影响行业盈利能力和构成形式的长期风险减少了对该行业的产品的需求。企业适应不断变化的消费者偏好,促进更健康和有营养的产品可以更好地获得市场份额在不断细分,同时避免潜在的风险监管和需求的变化。

产品标签和营销

通过产品标签和营销与消费者的沟通是加工食品公司的一个重要方面。的精度和深度信息在食品标签监管机构和消费者的重要性。标签规定具体和详细的产品信息,以确保食品安全,并告知消费者的营养含量。此外,帮助采购决策,消费者越来越感兴趣进一步信息中使用的原料加工食品,如转基因生物体(GMO)内容,以及所使用的生产方法。公众关注的另一个领域是加工食品企业的营销实践,尤其是针对儿童或营养声称,以及他们是否存在潜在的不真实的或误导的信息。产品标签和营销问题会影响产业的竞争格局,因为企业可能遭受诉讼或批评产生误导性陈述或者未能适应消费者需求增加标签的透明度。此外,规定产品标识和营销引入短期成本遵守和现在的处罚或行政诉讼的风险。所有这些因素可以影响一个公司的品牌价值,运营成本和收入增长。

包装生命周期管理

包装材料是主要业务成本和加工食品公司的环境足迹。包的生命周期的每个阶段,包括设计、运输和处理,提出了自己独特的环境挑战和机遇。公司可能影响规定允许包装的包装材料或临终管理。加工食品公司可以使用包装制造商在包装设计产生节约成本,提高品牌声誉,减少自身对环境的影响。创新等轻量化材料也可以导致成本效益的运输货物。其他的创新可以提高临终管理的产品,如通过使用可回收利用或可降解的材料,这可能会减轻相关的潜在风险和合规成本。

供应链环境和社会影响的成分

公司在加工食品行业管理全球供应链范围广泛的原料来源输入。企业如何屏幕、监控和与供应商在环境和社会话题会影响公司的能力来维持稳定供应和管理价格波动。供应链管理与劳工和环境有关的问题行为,道德,或腐败也可能导致监管机构罚款和/或增加了企业长期运营成本。面向消费者的本质与供应商相关的行业增加了声誉风险的性能。公司可以与关键供应商改善供应链管理环境和社会风险弹性,降低声誉风险,并有可能增加消费者需求或占领新市场的机会。

原料采购

公司在加工食品行业广泛的原料来源,主要农业投入,从全球供应商。源成分和该行业的能力在某些价格波动和供应可用性,这可能是受气候变化的影响,水资源短缺、土地管理、和其他资源稀缺的考虑。这种接触会导致价格波动可能影响公司盈利能力。气候变化、水资源短缺和土地使用的限制目前风险公司的长期关键材料和原料来源的能力。公司源成分更有效率和更少的资源密集型的,或与供应商密切合作,增加对气候变化的适应性和其他资源的稀缺性将更好的保护价格波动风险和/或供应中断。